Mullineux Syrah 2022

Mullineux Syrah 2022 · Mullineux · Sudáfrica

100 % Syrah · Swartland · Sudáfrica

Lo elegimos porque Mullineux Syrah 2022 muestra 100 % Syrah desde Swartland con una elaboración concreta —este vino se añejó primero durante 11 meses en barriles de roble francés de 500l— y un perfil de mora, violeta que permite reconocer tanto la variedad como el lugar.

El vino

Mullineux Syrah 2022 es un tinto elegante y expresivo que encarna el carácter de Swartland. Ofrece aromas de frutos negros, pimienta negra y violetas, con toques sutiles de hierbas y especias. En boca es equilibrado y sedoso, con taninos finos, acidez fresca y un final largo que resalta su pureza y complejidad

La bodega y el vino

En Mullineux, esta referencia parte de Swartland y de una base de 100 % Syrah. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Este vino se añejó primero durante 11 meses en barriles de roble francés de 500L . Durante este período, desarrolló una hermosa estructura de taninos, así como notas de perfume oscuro. Luego, el Syrah se mezcló y se añejó durante nueve meses más antes de embotellarlo. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un tinto donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: mora, violeta y estructura, profundidad y persistencia. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo limpio y brillante, con intensidad acorde con su estilo.

Nariz: Moras afelpadas, violetas y tapenade de aceitunas negras

Boca: El paladar es rico y elegante con taninos aterciopelados, frutos rojos complejos y cálidas notas especiadas en el final

Maridaje

Marida bien con:

• Chuletón a la brasa — la grasa y el tostado equilibran la estructura y los taninos del vino.
• Cordero asado — la intensidad del plato acompaña la profundidad de fruta y los matices de crianza.
• Queso curado — la salinidad y la grasa suavizan los taninos y prolongan el final.

Ocasión ideal: Una comida informal en la que quieras salir de las referencias habituales sin complicar el servicio.

¿Por qué este vino?

Elegimos Mullineux Syrah 2022 porque ofrece una lectura clara de 100 % Syrah en Swartland. Su elaboración —este vino se añejó primero durante 11 meses en barriles de roble francés de 500l— no pretende ocultar la fruta, sino ordenar su textura y darle continuidad en boca. Es una combinación suficientemente específica para entender qué aporta este origen a la variedad.

En copa se expresa con moras afelpadas, violetas y tapenade de aceitunas negras; en boca, el paladar es rico y elegante con taninos aterciopelados, frutos rojos complejos y cálidas notas especiadas en el final. Lo seleccionamos porque reúne identidad varietal, origen y una elaboración coherente en una botella que permite descubrir algo concreto, no simplemente sumar otra referencia similar al catálogo.

Premios

94 Puntos Tim Atkin

5 Stars Guía Platter

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