Serafina 2023

Serafina es un Tinto elaborado por Seisdedos en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Sierra De Salamanca con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: GARNACHA CALABRESA
Origen: España/Sierra De Salamanca
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Maceración prefermentativa tres días en frio y fermentado parcialmente en barricas abiertas. Producción Limitada 3.665 botellas.
Alcohol 13%

Nota de cata

Color rubí brillante de capa baja. Nariz golosa, fresca, pletórico de frutos rojos y notas de sotobosque, piruleta. Redondo y afrutado en boca, delicado, suave y muy puro, aterciopelado con cierta vivacidad y armonía. Final persistente y elegante.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, guisos, setas y quesos curados.

Premios

93 Puntos Tim Atkin

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