Tom’s Block Pinot Noir 2023

El Vino Tinto  Neudorf Tom’s Block Moutere Pinot Noir 2023 proviene del emblemático viñedo Tom’s Block, ubicado en Upper Moutere, Nelson. Cultivado con métodos orgánicos y vinificado artesanalmente, este Pinot Noir ofrece frescura, pureza varietal y una conexión precisa con su terruño.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Noir.
ORIGEN: Tom’s Block Vineyard, Upper Moutere, Nelson, Isla Sur, Nueva Zelanda.
SUELO: Clay‑loam con grava característica del Home/Moutere Clay Gravels, bien drenado y con cantos, favoreciendo una fruta concentrada y profunda.
CLIMA: Clima marítimo templado con amplitud térmica, suelos al resguardo de brisas, que alargan la maduración y conservan acidez natural.
GUARDA: Crianza en barricas de roble francés usadas (alrededor de 20% roble nuevo). Embotellado sin clarificar, manteniendo su pureza.

Alcohol: 13,5%

Notas de cata

De color rojo brillante. En nariz muestra aromas intensos de fresas secas, cereza roja, ciruela y un toque de nuez moscada, sobre un fondo terroso y mineral. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes y crujientes, marcada acidez y un final fresco y nítido.

Maridaje

Perfecto con pescados grasos, carne de ave, setas salteadas, quesos curados, y platos con hierbas y especias moderadas. Su estructura ligera y frescura lo hacen muy versátil.

Premios

90 – James Suckling

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