Pinot Noir archivos - Vinos del Nuevo Mundo

Viñas del Vero Pinot Noir

Francisco — Sun, 10 May 2026 10:52:47 +0000

El vino rosado Viñas del Vero Pinot Noir es un vino delicado y aromático, ideal para aquellos que buscan un vino fresco y ligero. Elaborado con la variedad de uva Pinot Noir, este vino destaca por su suavidad y elegancia en boca, y por sus intensos aromas a frutas rojas y notas florales. Es perfecto para consumirlo como aperitivo o para acompañar platos ligeros, y se recomienda servirlo a una temperatura fresca para disfrutar al máximo de sus cualidades.

El vino rosado Viñas del Vero Pinot Noir es un vino que se destaca por su delicadeza y elegancia, y es ideal para aquellos que buscan un vino fresco y aromático. Este vino está elaborado con la variedad de uva Pinot Noir, una de las uvas más valoradas en el mundo del vino por su sutileza y complejidad.

El Viñas del Vero Pinot Noir es un vino rosado seco, que se elabora a partir de uvas que se vendimian a mano en la región de Somontano, en el norte de España. Después de una cuidadosa selección, las uvas se despalillan y se prensan suavemente para extraer el mosto, que se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se detiene antes de que todo el azúcar se haya convertido en alcohol, lo que da lugar a un vino fresco y afrutado.

El Viñas del Vero Pinot Noir es un vino rosado de color rosa pálido, con aromas intensos y frescos a frutas rojas como la fresa y la frambuesa, y con notas florales. En boca es suave y elegante, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, y con un final largo y persistente.

Este vino es perfecto para consumirlo como aperitivo o para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados y mariscos. También es ideal para disfrutar en una tarde de verano en la terraza o en la playa. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius.

Ficha técnica

Variedades de uva: Pinot Noir
Origen: Somontano, España
Bodega: Viñas del Vero
Tipo de vino: Vino Rosado
Añada: 2025
Graduación: 12,00%

Nota de cata:

Vista: Color rosáceo pálido. Limpio y brillante.

Nariz: Expresivo, cítricos, fruta fresca, flores secas.

Boca: Equilibrado, fino amargor, buena acidez, cierta persistencia.

Maridaje

Perfecto junto a pato, quesos suaves. Además, armoniza perfectamente con cocina mediterránea, carnes a la brasa, mariscos frescos.

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Pinot NOIR 2021

Francisco — Tue, 05 May 2026 14:52:08 +0000

Envejecido 6 Meses en barricas de roble Transilvania. Aroma transparente y un postgusto suave, frutos rojos, fresas, cereza, clavo, bayas del bosque y vainilla destacan por un sabor suave y elegante con notas de violetas y trufas en el retrogusto, atractivo y persistente.

Ficha técnica

Variedades de uva: 100% Pinot Noir
Origen: Valul lui Traian, Moldavia
Suelo: Suelos arcillosos con buena retención hídrica
Clima: Clima templado con noches frescas
Guarda: 6 meses en barrica de roble de Transilvania

Nota de cata

Aroma transparente y un postgusto suave, frutos rojos, fresas, cereza, clavo, bayas del bosque y vainilla destacan por un sabor suave y elegante con notas de violetas y trufas en el retrogusto, atractivo y persistente.

Maridaje

Maridaje con ternera, carne con salsas suaves o picantes, pavo y pastas.

Alcohol 13.5% vol

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HUT Alsace Pinot NOIR 2022

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:16:01 +0000

Descubrir Hut Alsace Pinot Noir 2022 de Melanie Pfister es apostar por una botella con una identidad muy definida y una gran capacidad para conquistar desde la primera copa. Su perfil combina fruta nítida, frescura y una estructura muy bien medida, lo que le permite resultar seductor tanto para el aficionado experto como para el consumidor curioso. Este vino tinto se apoya en domaine familiar de dahlenheim, hoy orgánico y con sensibilidad biodinámica, reconocido por vinos secos, gastronómicos y muy elegantes. y en un contexto de clima continental de alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad. que favorece definición aromática, energía y longitud en boca. El resultado es una referencia muy bien posicionada para carta, para tienda especializada y para un cliente que valora tanto la calidad como la historia que hay detrás de la etiqueta. Es una compra especialmente recomendable cuando se busca prestigio de productor, capacidad de guarda o simplemente una botella que eleve la experiencia de una comida especial.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Pinot Noir
Origen: Francia / Alsacia
Suelo: Terroirs de Bas-Rhin y Alsacia con marcada impronta calcárea y gran precisión mineral.
Clima: Clima continental de Alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad.
Guarda: Vinificación precisa y poco intervencionista, enfocada en claridad, energía y expresión fiel de la añada.
Azúcar residual: Alcohol 13º

Nota de cata

Color rojo brillante de buena intensidad. En nariz aparecen frutas rojas y negras, especias, flores y leves tostados según el estilo de crianza. En boca ofrece equilibrio, textura sedosa y final largo, con tanino pulido y buena frescura.

Maridaje

Ideal para acompañar aves, setas, embutidos finos y carnes blancas.

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HUT Alsace Pinot NOIR 2017 Magnum

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:16:01 +0000

Elegir Hut Alsace Pinot Noir 2017 de Melanie Pfister es llevar a la mesa una referencia con personalidad, origen y un perfil especialmente atractivo para quien busca vinos con verdadero discurso. La expresión de Pinot Noir se apoya en un viñedo bien entendido, una elaboración cuidadosa y una boca que transmite precisión, equilibrio y profundidad. Este vino tinto se apoya en domaine familiar de dahlenheim, hoy orgánico y con sensibilidad biodinámica, reconocido por vinos secos, gastronómicos y muy elegantes. y en un contexto de clima continental de alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad. que favorece definición aromática, energía y longitud en boca. El resultado es una referencia muy bien posicionada para carta, para tienda especializada y para un cliente que valora tanto la calidad como la historia que hay detrás de la etiqueta. En la mesa funciona especialmente bien por su vocación gastronómica, por su final persistente y por una sensación de autenticidad que se percibe en cada trago.

Ficha técnica

Nota de cata

Maridaje

Ideal para acompañar aves, setas, embutidos finos y carnes blancas.

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RAHN Alsace Pinot NOIR 2017 Magnum

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:16:01 +0000

Elegir Rahn Alsace Pinot Noir 2017 de Melanie Pfister es llevar a la mesa una referencia con personalidad, origen y un perfil especialmente atractivo para quien busca vinos con verdadero discurso. Su perfil combina fruta nítida, frescura y una estructura muy bien medida, lo que le permite resultar seductor tanto para el aficionado experto como para el consumidor curioso. Este vino tinto se apoya en domaine familiar de dahlenheim, hoy orgánico y con sensibilidad biodinámica, reconocido por vinos secos, gastronómicos y muy elegantes. y en un contexto de clima continental de alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad. que favorece definición aromática, energía y longitud en boca. El resultado es una referencia muy bien posicionada para carta, para tienda especializada y para un cliente que valora tanto la calidad como la historia que hay detrás de la etiqueta. Es una compra especialmente recomendable cuando se busca prestigio de productor, capacidad de guarda o simplemente una botella que eleve la experiencia de una comida especial.

Ficha técnica

Nota de cata

Maridaje

Ideal para acompañar aves, setas, embutidos finos y carnes blancas.

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RITT Cremant ROSE

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:16:01 +0000

Ritt Cremant Rose NV de Melanie Pfister representa muy bien el carácter de Alsacia y el estilo de un productor que trabaja con una visión claramente orientada al terroir. La expresión de Pinot Noir se apoya en un viñedo bien entendido, una elaboración cuidadosa y una boca que transmite precisión, equilibrio y profundidad. Este vino espumoso se apoya en domaine familiar de dahlenheim, hoy orgánico y con sensibilidad biodinámica, reconocido por vinos secos, gastronómicos y muy elegantes. y en un contexto de clima continental de alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad. que favorece definición aromática, energía y longitud en boca. El resultado es una referencia muy bien posicionada para carta, para tienda especializada y para un cliente que valora tanto la calidad como la historia que hay detrás de la etiqueta. En la mesa funciona especialmente bien por su vocación gastronómica, por su final persistente y por una sensación de autenticidad que se percibe en cada trago.

Ficha técnica

Nota de cata

Matices de frutos rojos y cítricos. En boca es elegante, marcada presencia de notas de frutos rojos como fresa y frambuesa. La ligera dosificación, contribuye a una agradable firmeza en boca. La delicada espuma y las finas burbujas complementan la textura sedosa de este vino espumoso, brindando una experiencia equilibrada.

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, sushi y canapés.

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Cremant D´alsace ROSE

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:16:00 +0000

CREMANT D´ALSACE ROSE NV ofrece exactamente ese equilibrio tan buscado entre disfrute inmediato, identidad de origen y sensación de producto bien hecho. Domaine Muré es una firma histórica de Alsacia que combina tradición familiar, viticultura precisa y vinos blancos de enorme elegancia, nitidez y vocación de guarda. Es un vino con discurso, pero también con placer inmediato: entra fácil, deja huella y transmite una sensación de calidad que justifica la elección. En copa muestra el sello de Muré, una casa que entiende cómo convertir el viñedo en una experiencia de compra convincente y memorable. Elaborado como sparkling a partir de PINOT NOIR, refleja con mucha personalidad el paisaje de ALSACIA, FRANCIA. En esta referencia se percibe una búsqueda muy clara de equilibrio: fruta definida, textura agradable y un paso de boca que invita a repetir. Es, en definitiva, una propuesta muy completa: expresiva, gastronómica y con ese punto diferencial que ayuda a transformar una compra en una elección emocionante.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Pinot NOIR
Origen: Francia / Alsacia
Suelo: Suelos de Alsacia de gran riqueza geológica, con especial peso de perfiles calcáreos, margosos y areniscas según parcela.
Clima: Clima semi-continental seco y soleado, muy adecuado para blancos de gran pureza aromática y largo recorrido.
Guarda: Trabajo de precisión en viñedo y bodega, con fuerte foco en pureza varietal, tensión y capacidad de envejecimiento.
Azúcar residual: N/D g/l | Acidez total: N/D g/l | pH: N/D | Alcohol N/Dº

Nota de cata

Este crémant tiene un atractivo color rosado. La espuma es fina y tiene una corona de burbujas persistentes en la copa. Su nariz es abierta, con aromas de frutas rojas (frambuesa, fresa). En boca, es redondo pero firme. La presencia de taninos ligeros de la pinot noir le da una especie de virilidad. Sin embargo, el final es fino, fresco y de buena duración

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, sushi y platos ligeros. Su perfil gastronómico y su equilibrio lo hacen muy versátil en mesa.

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RAHN Alsace Pinot NOIR 2021

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:16:00 +0000

Elegir Rahn Alsace Pinot Noir 2021 de Melanie Pfister es llevar a la mesa una referencia con personalidad, origen y un perfil especialmente atractivo para quien busca vinos con verdadero discurso. Su perfil combina fruta nítida, frescura y una estructura muy bien medida, lo que le permite resultar seductor tanto para el aficionado experto como para el consumidor curioso. Este vino tinto se apoya en domaine familiar de dahlenheim, hoy orgánico y con sensibilidad biodinámica, reconocido por vinos secos, gastronómicos y muy elegantes. y en un contexto de clima continental de alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad. que favorece definición aromática, energía y longitud en boca. El resultado es una referencia muy bien posicionada para carta, para tienda especializada y para un cliente que valora tanto la calidad como la historia que hay detrás de la etiqueta. Es una compra especialmente recomendable cuando se busca prestigio de productor, capacidad de guarda o simplemente una botella que eleve la experiencia de una comida especial.

Ficha técnica

Nota de cata

Maridaje

Ideal para acompañar aves, setas, embutidos finos y carnes blancas.

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Pinot NOIR COTE DE Rouffach 2022

Francisco — Tue, 10 Mar 2026 12:15:59 +0000

PINOT NOIR COTE DE ROUFFACH 2022 ofrece exactamente ese equilibrio tan buscado entre disfrute inmediato, identidad de origen y sensación de producto bien hecho. En esta referencia se percibe una búsqueda muy clara de equilibrio: fruta definida, textura agradable y un paso de boca que invita a repetir. Elaborado como vino tinto a partir de PINOT NOIR, refleja con mucha personalidad el paisaje de ALSACIA, FRANCIA. Domaine Muré es una firma histórica de Alsacia que combina tradición familiar, viticultura precisa y vinos blancos de enorme elegancia, nitidez y vocación de guarda. Es un vino con discurso, pero también con placer inmediato: entra fácil, deja huella y transmite una sensación de calidad que justifica la elección. Su perfil lo hace perfecto tanto para quien quiere acertar en una comida especial como para quien desea descubrir una etiqueta con auténtico valor añadido. Su combinación de origen, carácter varietal y enfoque enológico lo convierten en una etiqueta con verdadero tirón comercial y con mucha capacidad para fidelizar al cliente.

Ficha técnica

Nota de cata

Color rojo rubí. En nariz, aromas de bayas rojas especiadas y cereza. Mucha salinidad en el paladar, y una acidez jugosa que prolonga bien los aromas de frutas rojas en el largo final.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, asados, caza, embutidos y quesos curados. Su perfil gastronómico y su equilibrio lo hacen muy versátil en mesa.

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Ata Rangi Pinot Noir 2022

Francisco — Sun, 03 Aug 2025 07:43:08 +0000

El Vino Tinto Ata Rangi Pinot Noir 2022 es una expresión sublime y refinada del Pinot Noir de Martinborough, una de las regiones más prestigiosas de Nueva Zelanda. Elaborado con uvas de las viñas más antiguas del viñedo familiar, este vino encarna la elegancia, profundidad y longevidad que caracterizan a Ata Rangi.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Noir.
ORIGEN: Martinborough Terrace, Nueva Zelanda.
SUELO: Gravas aluviales bien drenadas.
CLIMA: Añada fresca y moderada, con una temporada de maduración más lenta que permitió el desarrollo de sabores complejos y una excelente acidez natural.
GUARDA: Crianza de 11 meses en roble francés (30% nuevo), seguido de una guarda adicional en botella antes de su salida al mercado.

Alcohol: 13,5%; pH: 3,65; Acidez total: 5,8 g/L

Notas de cata

A la vista se presenta con un tono rubí profundo y brillante. Una nariz increíblemente fragante de clavo, cardamomo y canela se eleva desde la copa, abriéndose luego a notas más rojas de escaramujo y fresa asada. Notas más sabrosas de arándano rojo, jugo de cordero y cáscara de naranja se despliegan en el paladar. Lleno y suave, el paladar es aterciopelado, equilibrado y sostenido por una acidez fresca que le aporta concentración y longitud. Es un vino satisfactorio y acogedor, abierto y juguetón ahora, pero con nuestro habitual hilo de taninos y acidez que hacen que estos vinos sean notables con la edad.

Maridaje

Ideal con pato en salsa de frutos rojos, ternera asada, risottos de setas o quesos suaves como brie y camembert.

Premios

98 puntos – Sam Kim

94 puntos – James Suckling

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