La Piu Belle

La Piu Belle · Viña VIK · Chile

81 % Carménère · 14 % Cabernet Sauvignon · 5 % Syrah · Millahue, Valle del Cachapoal · Chile

Lo elegimos porque convierte al Carménère de Millahue en un vino de colección: fruta negra, flores, especias y una crianza con Barroir que une el terroir con la propia madera de la finca.

El vino

La Piu Belle 2022 nace en Millahue, el «lugar de oro» donde Viña VIK ha construido su proyecto en el Valle del Cachapoal. El Carménère domina el ensamblaje y aporta la profundidad de fruta negra y especias; el Cabernet Sauvignon sostiene la estructura y el Syrah suma un registro floral y especiado. Es un tinto de gran presencia, pero su interés no está solo en la concentración: la acidez mantiene el vino en movimiento y evita que el volumen se convierta en pesadez. Esa combinación de intensidad y frescura permite entender por qué VIK lo presenta como su vino artístico, pensado tanto para la mesa como para una colección personal.

La bodega y el vino

Viña VIK trabaja Millahue como un viñedo integral, con suelos graníticos profundos y un clima mediterráneo moderado por influencia marina. En La Piu Belle la bodega busca una interpretación contemporánea del Carménère: precisa, elegante y capaz de evolucionar durante años. La añada 2022 se elaboró con 81 % Carménère, 14 % Cabernet Sauvignon y 5 % Syrah.

La crianza se prolonga durante 20 meses en roble francés, con una parte del vino en Barroir, barricas tostadas con roble procedente de la propia propiedad. Esta decisión conecta de forma muy directa la elaboración con el lugar y añade una dimensión singular al proyecto. El resultado combina fruta negra, violetas, lavanda y especias frescas con una estructura en capas y un final largo.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos, brillante y de gran intensidad.

Nariz: Fruta negra madura, especias frescas y notas florales de violeta y lavanda. El conjunto es complejo, pero mantiene definición y frescura aromática.

Boca: En boca es amplio y estratificado, con taninos pulidos y una acidez vibrante que sostiene el volumen. El final es largo, elegante y persistente.

Maridaje

Marida bien con:

• Magret de pato ahumado — la grasa y el ahumado encuentran equilibrio en la fruta negra y la frescura del vino.
• Costilla de ternera braseada con setas — la profundidad del plato acompaña su estructura y sus notas especiadas.
• Salmón a la parrilla — un maridaje menos obvio que funciona gracias a la acidez y a la textura sedosa del vino.

Ocasión ideal: Una cena especial en la que quieras que la botella tenga tanto peso como el plato. También es una opción de regalo para quien valora vinos con identidad visual, historia y capacidad de guarda.

¿Por qué este vino?

Elegimos La Piu Belle porque demuestra que el Carménère puede ocupar un lugar de alta gama sin perder la identidad chilena. No se limita a ofrecer concentración: construye una experiencia a partir de fruta negra, flores, especias, taninos pulidos y una acidez que mantiene el vino vivo. El ensamblaje está diseñado para que el Carménère lidere, mientras Cabernet Sauvignon y Syrah aportan estructura y matices.

La crianza con Barroir, utilizando barricas vinculadas al roble de la propia finca, añade una razón adicional y verdaderamente singular para incluirlo en nuestra selección. Es un vino en el que el concepto de terroir se extiende desde el viñedo hasta la madera. Por eso lo elegimos: porque une técnica, paisaje y arte en una botella que tiene una historia concreta que contar.

Premios

• 95 puntos – James Suckling
• 95 puntos – Tasting Panel

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