A Senda Vermella 2022

A Senda Vermella es un Tinto elaborado por Alberto Nanclares en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Rias Baixas Do con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: 57% Mencía, 24% Espadeiro, 19% Caiño
Origen: España/Rias Baixas Do
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Crianza 11 meses sobre sus lías y posteriormente 9-10 meses mas en botella.

Alcohol: 10.1% |Azúcar residual: 1.0 g/l | Acidez total: 5.3 g/l | pH: 3.79

Nota de cata

Color granate intenso con reflejos dorados, característico de su juventud y proceso de elaboración. En nariz, ofrece una combinación de aromas florales como rosas secas, hierbas aromáticas como orégano, y sutiles notas balsámicas. Estos aromas se complementan con un trasfondo a chocolate, aportando complejidad y profundidad al perfil olfativo. En boca, es fluido y fresco, con una acidez bien equilibrada. La presencia de fruta roja se combina con toques verdes sutiles, ofreciendo una experiencia gustativa fragante y de persistencia media

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, guisos, setas y quesos curados.

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