Labores Da Silva 2022

Labores Da Silva 2022 · Alberto Nanclares · España

CAIÑO · Rias Baixas Do · España

Lo elegimos porque Labores Da Silva 2022 muestra CAIÑO desde Rias Baixas Do con una elaboración concreta —crianza en barrica durante 6 meses. barrica de roble (origen no especificado)— y un perfil de especias que permite reconocer tanto la variedad como el lugar.

El vino

Labores Da Silva 2022. Labores Da Silva es un Tinto elaborado por Alberto Nanclares en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Rias Baixas Do con fruta nítida y un paso de boca amable

La bodega y el vino

En Alberto Nanclares, esta referencia parte de Rias Baixas Do y de una base de CAIÑO. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Crianza en barrica durante 6 meses. Barrica de roble (origen no especificado). Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un tinto donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: especias y estructura, profundidad y persistencia. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Color rojo rubí con matices granate

Nariz: Aromas a fruta roja madura, especias suaves y un fondo tostado

Boca: En boca es equilibrado, con tanino amable, buena acidez y final persistente

Maridaje

Marida bien con:

• Chuletón a la brasa — la grasa y el tostado equilibran la estructura y los taninos del vino.
• Cordero asado — la intensidad del plato acompaña la profundidad de fruta y los matices de crianza.
• Queso curado — la salinidad y la grasa suavizan los taninos y prolongan el final.

Ocasión ideal: Una comida informal en la que quieras salir de las referencias habituales sin complicar el servicio.

¿Por qué este vino?

Elegimos Labores Da Silva 2022 porque ofrece una lectura clara de CAIÑO en Rias Baixas Do. Su elaboración —crianza en barrica durante 6 meses. barrica de roble (origen no especificado)— no pretende ocultar la fruta, sino ordenar su textura y darle continuidad en boca. Es una combinación suficientemente específica para entender qué aporta este origen a la variedad.

En copa se expresa con aromas a fruta roja madura, especias suaves y un fondo tostado; en boca, en boca es equilibrado, con tanino amable, buena acidez y final persistente. Lo seleccionamos porque reúne identidad varietal, origen y una elaboración coherente en una botella que permite descubrir algo concreto, no simplemente sumar otra referencia similar al catálogo.

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