O Son Das Pisadas 2021

O Son Das Pisadas es un Tinto elaborado por Alberto Nanclares en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Rias Baixas Do con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: MENCIA
Origen: España/Rias Baixas Do
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Barricas de roble y castaño. Descube a los 21 días, batonage durante 3 meses y crianza sobre sus lias durante 11 meses y 12 más en botella.
Alcohol: 10.5% |Azúcar residual: 1.2 g/l | Acidez total: 6.7 g/l | pH: 3.69

Nota de cata

Color rojo rubí con matices granate. Aromas a fruta roja madura, especias suaves y un fondo tostado. En boca es equilibrado, con tanino amable, buena acidez y final persistente.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, guisos, setas y quesos curados.

Información adicional