Cuvee Rouge Royal 2016

Cuvee Rouge Royal 2016 · Chateau Cristi · Moldavia

60 % Cabernet Savignon, 20 % Merlot, 20 % Malbec · Valul lui Traian · Moldavia

Lo elegimos porque Cuvee Rouge Royal 2016 construye su identidad mediante el ensamblaje de 60 % Cabernet Savignon, 20 % Merlot, 20 % Malbec en Valul lui Traian: crianza durante 10 meses durante 10 meses integra ciruela, fresa, vainilla con estructura y persistencia sin que una sola variedad monopolice el conjunto.

El vino

Cuvee Rouge Royal 2016. Envejecido durante 10 meses durante 10 meses con un 50% de barricas nuevas y el resto de segundo uso

La bodega y el vino

En Chateau Cristi, esta referencia parte de Valul lui Traian y de una base de 60 % Cabernet Savignon, 20 % Merlot, 20 % Malbec. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Crianza durante 10 meses durante 10 meses. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un tinto donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: ciruela, fresa, vainilla y estructura, profundidad y persistencia. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: De color rubí-burdeos, el coupage ofrece unos aromas frutales de fresas, ciruelas maduras, grosellas negras, madera y vainilla

Nariz: Cuvee Rouge Royal es notable por las notas de fruta predominantes sobre la madera Un ligero ennoblecimiento con la madera, sin la sensación de que «muerde el barril» cuando prueba el vino

Boca: El sabor es redondo, estructurado, suave y aterciopelado, con un largo postgusto

Maridaje

Marida bien con:

• Chuletón a la brasa — la grasa y el tostado equilibran la estructura y los taninos del vino.
• Cordero asado — la intensidad del plato acompaña la profundidad de fruta y los matices de crianza.
• Queso curado — la salinidad y la grasa suavizan los taninos y prolongan el final.

Ocasión ideal: Una comida informal en la que quieras salir de las referencias habituales sin complicar el servicio.

¿Por qué este vino?

La selección de Cuvee Rouge Royal 2016 responde al trabajo de ensamblaje. En lugar de apoyarse en una sola variedad, combina 60 % Cabernet Savignon, 20 % Merlot, 20 % Malbec en Valul lui Traian, buscando que cada componente aporte una parte distinta del equilibrio. La elaboración —crianza durante 10 meses durante 10 meses— termina de unir esas piezas y define la textura final.

En nariz aparecen cuvee rouge royal es notable por las notas de fruta predominantes sobre la madera un ligero ennoblecimiento con la madera, sin la sensación de que «muerde el barril» cuando prueba el vino; en boca, el sabor es redondo, estructurado, suave y aterciopelado, con un largo postgusto. Lo elegimos porque el interés está precisamente en esa suma: fruta, estructura y frescura se construyen a partir de varias variedades y no de una única voz, ofreciendo una expresión que no sería posible con cada componente por separado.

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