Cabernet Sauvignon 2019

Cabernet Sauvignon es un vino tinto elaborado por La Casona De La Vid en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Castilla Y León con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: 100% CABERNET SAUVIGNON
Origen: España/Castilla Y León
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Crianza en barrica durante 16 meses. Barrica de roble francés.
Alcohol 15%    Acidez Total 5.6 g/l    pH 3.48   Azúcar < 3gr/l

Nota de cata

Limpio tranquilo y brillante en copa, con tonos rojos rubí intenso. Intensidad aromática, matices de la uva, frutos negros, grosellas, cerezas y especias, destacando la pimienta blanca. Aromas de chocolate, tabaco que le aporta la barrica. En boca, muy fresco, donde la fruta negra se entremezcla con las especias, el chocolate con menta y toque balsámicos. Final muy largo y persistente.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, guisos, setas y quesos curados.

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