Felix

Félix es un vino de categoría Ultra Premium, creado como un homenaje al visionario fundador de Viña Santa Ema, Félix Pavone Arbea.

Este exclusivo ensamblaje nace en los viñedos de altura de Maipo Alto, donde las condiciones únicas permiten desarrollar vinos de gran carácter. Elaborado con técnicas enológicas de precisión, Félix destaca por su sofisticación y elegancia.

El Cabernet Franc lidera esta mezcla excepcional, acompañado por Carignan, Carmenere y Cabernet Sauvignon, dando como resultado un vino profundo, complejo y de gran personalidad.

Félix encarna la fuerza, el legado y el origen de Santa Ema, convirtiéndose en una expresión auténtica del espíritu que dio vida a la bodega.

Ficha técnica

VARIEDADES: 75% Cabernet Franc 10% Carignan 10% Carmenere 5% Cabernet Sauvignon
ORIGEN: Pirque, Fundo Cerro Blanco. Laderas Cordillera de los Andes.
SUELO: Coluviales. Baja fertilidad con piedras angulares y gravas que son irrigados por las aguas del río Maipo, ricas en hierro y fosfatos que aportan gran carácter a las uvas.
CLIMA: El clima de Pirque es principalmente mediterráneo. Periodos más secos, luego lluvias concentradas en alrededor de 9 meses y veranos con una gran oscilación térmica entre el día y la noche de hasta 25 grados Celsius lo que permite la obtención de significantes compuestos fenólicos.
GUARDA: Barricas para las variedades Cabernet Franc y Carignan, huevos de concreto para variedad Carmenere y fudres para variedad Cabernet Sauvignon.

ALCOHOL: 14% | pH: 3,3 | ACIDEZ TOTAL: 3,8 g/L | AZÚCAR RESIDUAL: <3,1 g/L

Notas de cata

De color rojo rubí intenso, este vino despliega un aroma muy perfumado, con notas marcadas de frutas negras, como grosellas negras y arándanos, entrelazadas con matices florales y herbales, que evolucionan hacia elegantes toques de tabaco, nuez moscada y cedro. En boca muestra una gran presencia frutal, con intensidad y acidez bien equilibradas, acompañadas de taninos redondos que brindan una sensación placentera y un final elegante.

Maridaje

Preparaciones de alta intensidad, como risotto con tomate seco y queso parmesano, carnes estofadas con reducción de vino tinto, quesos maduros con especias, estofado de lentejas con panceta ahumada crujiente y queso fundido.

Premios y reconocimientos

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