GRIS DE Nuits ROSE 2023

GRIS DE Nuits ROSE 2023 · Ktima Tselepos · Grecia

100 % Moschofilero · Mantinia · Arcadia · Grecia

Lo elegimos porque GRIS DE Nuits ROSE 2023 muestra 100 % Moschofilero desde Mantinia · Arcadia con una elaboración concreta —maceración prefermentativa en frío y fermentación a baja temperatura— y un perfil de pera, jazmín que permite reconocer tanto la variedad como el lugar.

El vino

GRIS DE Nuits ROSE 2023 nace en Mantinia · Arcadia, Grecia, a partir de 100 % Moschofilero. Su interés está en la combinación entre el carácter de la uva, el lugar y una elaboración que busca conservar una identidad reconocible. En copa aparecen pera, jazmín, sostenidos por frescura, fruta y final seco. La guarda —Maceración prefermentativa en frío y fermentación a baja temperatura— ayuda a explicar su textura y el modo en que la fruta se integra con la crianza sin perder definición.

La bodega y el vino

En Ktima Tselepos, esta referencia parte de Mantinia · Arcadia y de una base de 100 % Moschofilero. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Maceración prefermentativa en frío y fermentación a baja temperatura. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un rosado donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: pera, jazmín y frescura, fruta y final seco. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Color rosado pálido

Nariz: Nariz con aromas de frutas cítricas, destacando las flores con matices de rosas y jazmín

Boca: En boca con mucho cuerpo, fresco, donde una acidez equilibrada y retrogusto largo nos hacen siempre desear un trago más

Maridaje

Marida bien con:

• Arroz de marisco — la fruta y la frescura acompañan el fondo marino sin dominarlo.
• Salmón a la plancha — la acidez compensa la grasa del pescado y mantiene el conjunto ligero.
• Ensalada de tomate y queso de cabra — la frescura enlaza con la acidez del tomate y la cremosidad del queso.

Ocasión ideal: Una comida de terraza, un aperitivo con platos para compartir o una mesa de verano donde la frescura sea protagonista.

¿Por qué este vino?

Elegimos GRIS DE Nuits ROSE 2023 porque ofrece una lectura clara de 100 % Moschofilero en Mantinia · Arcadia. Su elaboración —maceración prefermentativa en frío y fermentación a baja temperatura— no pretende ocultar la fruta, sino ordenar su textura y darle continuidad en boca. Es una combinación suficientemente específica para entender qué aporta este origen a la variedad.

En copa se expresa con nariz con aromas de frutas cítricas, destacando las flores con matices de rosas y jazmín; en boca, en boca con mucho cuerpo, fresco, donde una acidez equilibrada y retrogusto largo nos hacen siempre desear un trago más. Lo seleccionamos porque reúne identidad varietal, origen y una elaboración coherente en una botella que permite descubrir algo concreto, no simplemente sumar otra referencia similar al catálogo.

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