Home Block Moutere Pinot Noir 2021

El Vino Tinto Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021 proviene del emblemático viñedo Home Block en la región de Moutere, Nelson, cultivado orgánicamente sobre suelos de arcilla‑grava. Presenta un perfil elegante, estructurado y con gran potencial de guarda.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Noir.
ORIGEN: Home Block Vineyard, Moutere, Nelson, Isla Sur, Nueva Zelanda.
SUELO: Arcilla‑grava (Moutere Clay Gravels): clay loam con pequeños cantos en capa superior, de muy buen drenaje, lo que produce bayas pequeñas y concentradas.
CLIMA: Clima marítimo templado con largas horas de sol y noches frías, ideal para una maduración lenta que preserva acidez y frescura del fruto .
GUARDA: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés con 20% roble nuevo. Sin clarificar ni filtrar.

Alcohol: 13,5%

Notas de cata

Color rubí intenso y brillante. En nariz afloran aromas de fruta roja y negra (cereza, ciruela, zarzamora), acompañados de toques terrosos, hierbas silvestres y especias, con notas elegantes de vainilla, clavo y flores rojas. En boca es vibrante, con taninos finos y final largo y enfocado, con una frescura y tensión mineral persistente.

Maridaje

Perfecto con aves de caza, venado, cordero asado, platos con setas silvestres y hierbas aromáticas, junto a quesos curados y embutidos.

Premios

93 – James Suckling

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