Merlot Pan de Azúcar 2022

Merlot Pan de Azúcar 2022 es un vino tinto uruguayo elaborado en Maldonado, que sobresale por su frescura, equilibrio y elegantes notas frutales y especiadas. Gracias a su cuidada vinificación y estructura, puede conservarse en óptimas condiciones durante varios años, permitiendo disfrutar de su evolución en botella.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Merlot
ORIGEN: Maldonado, Uruguay
SUELO: Suelos graníticos y franco-arenosos con buen drenaje natural, moderada fertilidad y afloramientos rocosos que limitan el vigor de la vid y favorecen una concentración óptima en las uvas.
CLIMA: Clima templado húmedo con fuerte influencia atlántica, caracterizado por brisas frescas del océano, lluvias bien distribuidas y significativa amplitud térmica entre el día y la noche, lo que permite una maduración lenta y equilibrada.
GUARDA: Fermentación controlada a 24ºC, durante 11 días con 2 remontajes diarios y un pigeage diario. Fermentación malolactica en tanque, y crianza de 11 meses en barricas de roble francés. 

Alcohol: 15.1 %                       Acidez: 3.0 g                        PH: 3.52                    RS: 2.1 g/l

Notas de cata

Color rojo intenso. Aroma a ciruela roja y cerezas, con notas de violetas. En boca se presenta con acidez equilibrada, buen volumen y taninos suaves. Final muy prolongado.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas grilladas, cerdo asado, pastas con salsas suaves, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.