Monte Vide Eu 2022 Coupage

Monte Vide Eu 2022 es un vino tinto uruguayo elaborado en Canelones Y Montevideo, Uruguay que destaca por su complejidad, estructura y elegantes notas frutales y especiadas. Gracias a su cuidada vinificación y crianza, puede conservarse en condiciones óptimas hasta 10 años, lo que permite disfrutar de su evolución en botella.

Ficha técnica

VARIEDADES: 52% Tannat, 29% Merlot y 19% Tempranillo
ORIGEN: Canelones y Montevideo, Uruguay
SUELO: Los suelos son franco-arcillosos con buen drenaje y moderada fertilidad, lo que permite un control natural del vigor de la vid y favorece bajos rendimientos y uvas de gran concentración.
CLIMA: El clima es templado húmedo, con influencia oceánica, vientos frescos del Atlántico y marcada amplitud térmica entre el día y la noche.
GUARDA: Vinificación por separado de las tres variedades. Fermentación a 26°C, con 2 remontajes y un pigeage diario. Crianza por separado de las tres variedades entre 9 y 14 meses, dependiendo de la parcela en barricas de roble francés y americano.

Alcohol:13,4 %                       Acidez: 3.2 g /L                    PH: 3.64                    RS: 2.0 g/L

Notas de cata

A la vista muestra un color rojo rubí profundo con matices violáceos. Aromas de frutos negros maduros, ciruelas, moras y especias dulces con sutiles toques de vainilla y cacao. En boca se mantiene la elegancia y potencia, con taninos pulidos, gran estructura y un retrogusto prolongado y equilibrado.

Maridaje

Carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, pastas con salsas intensas, quesos curados, platos especiados y cocina de caza.

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