En nariz es franco y concentrado, con intensos aromas de ciruelas, violetas y un suave toque especiado. El paladar medio es puro, picante y vibrante, con abundantes frutas negras y rojas, mostrando sabores de arándanos, regaliz oscuro, anís y terroso. El vino tiene mucho cuerpo y es muy complejo, con taninos lujosos y una acidez vibrante y equilibrada. El tabaco dulce y el cardamomo negro persisten en un final carbonizado con sutiles matices de hierro y alquitrán. Apto para veganos.
Syrah 2021
Boekenhoutskloof
Las uvas para nuestro Boekenhoutskloof Syrah se recogen de parcelas seleccionadas del mejor Syrah cultivado en nuestras granjas de Swartland, Porseleinberg (90%) y Goldmine (10%), cerca de la pequeña ciudad de Riebeek-Kasteel. Los viñedos de Porseleinberg están plantados sobre un lecho rocoso extremadamente duro de mica-esquisto descompuesto; un terruño único que define un barrio dentro de la denominación. Los viñedos de Goldmine se encuentran en las laderas suroeste del Kasteelberg y forman parte de Brown Schist con depósitos de arenisca de Table Mountain, que es erosionada y lavada desde la montaña adyacente. La delicada combinación de estas dos propiedades permite esta expresión de vinos concentrados y estructurados, elaborados a partir de esta uva del Ródano.
Ficha técnica
VARIEDADES: 100% Syrah
ORIGEN: Swartland, Sudáfrica
GUARDA: 18 meses en fudres de roble austriaco.
Alcohol 13,75º PH 3.81 RS 2.3 g/l TA 4.8 g/l
Notas de cata
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas y quesos.
Premios
-
97 puntos – Tim Atkins
Información adicional
| Tipo de vino | Tinto |
|---|---|
| Variedad de uva | Syrah |
| Pais | Sudafrica |
| Maridaje | Carne de ternera, Carne estofada, Carnes rojas, Conejo, Queso, Quesos curados |
| Bodega | Boekenhoutskloof |
Aromas intensos de ciruelas, violetas y un suave toque especiado
Abundantes frutas negras y rojas, mostrando sabores de arándanos, regaliz oscuro, anís y terroso.
Temperatura de servicio: 16º
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Etiquetas:boekenhoutskloofSudáfricaSyrah
Syrah 2021
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