The Chocolate Block 2023 Coupage

The Chocolate Block 2023 · Boekenhoutskloof · Sudáfrica

74 % Syrah · 11 % Grenache · 8 % Cabernet Sauvignon · 6 % Cinsault · 1 % Viognier · Swartland · Sudáfrica

Lo elegimos porque convierte la diversidad mediterránea de Swartland en un ensamblaje de enorme personalidad: Syrah como columna vertebral, Garnacha y Cinsault para fruta y fluidez, Cabernet para estructura y un toque de Viognier para perfume.

El vino

The Chocolate Block 2023 es uno de los ensamblajes más reconocibles de Sudáfrica. Su composición cambia con cada cosecha para reflejar las condiciones del año y la calidad de las distintas parcelas, pero siempre mantiene una lógica mediterránea y una clara vocación de mezcla.

En 2023 está compuesto por 74 % Syrah, 11 % Grenache, 8 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cinsault y 1 % Viognier. La nariz combina frutas negras, arándanos, zarzamora, aceituna negra, perfume, tierra, pimienta blanca y cilantro. En boca es jugoso, amplio y sorprendentemente suave para su concentración.

La bodega y el vino

Boekenhoutskloof trabaja en Franschhoek y Swartland y ha construido una reputación internacional por su forma de interpretar tanto variedades bordelesas como mediterráneas. The Chocolate Block es su gran ejercicio de ensamblaje y uno de los vinos que mejor representa su capacidad para trabajar con múltiples orígenes y variedades.

Cada componente se vinifica y cría de acuerdo con sus necesidades. La crianza se prolonga aproximadamente entre 12 y 14 meses, principalmente en roble francés, antes del ensamblaje final. La composición de 2023 busca equilibrio y elegancia, con taninos integrados y una acidez viva.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo oscuro profundo con reflejos violáceos.

Nariz: Frutas negras, arándanos y zarzamora madura, con aceituna negra, tierra, perfume, pimienta blanca y semilla de cilantro.

Boca: Jugosa y abundante, con regaliz rojo, cereza fresca y bayas oscuras. El cuerpo es medio a pleno, pero la textura resulta suave. La acidez viva y los taninos aterciopelados mantienen definición y energía hasta un final seco y especiado.

Maridaje

Marida bien con:

• Costillas de ternera glaseadas — la fruta oscura y el regaliz acompañan la intensidad y el tostado de la carne.
• Cordero especiado al horno — la pimienta, el cilantro y las especias del vino encuentran continuidad en el plato.
• Queso cheddar curado — su intensidad y textura se equilibran con la fruta y los taninos aterciopelados.

Ocasión ideal: Una cena con varios platos de carne y comensales que disfrutan descubriendo ensamblajes. Es también una botella especialmente adecuada para explicar por qué Sudáfrica ha desarrollado un lenguaje propio entre influencias europeas y clima mediterráneo.

¿Por qué este vino?

Elegimos The Chocolate Block 2023 porque demuestra el valor del ensamblaje cuando cada variedad tiene una función clara. La Syrah aporta profundidad, la Garnacha y el Cinsault fruta y fluidez, el Cabernet Sauvignon estructura y el pequeño porcentaje de Viognier eleva el perfume.

El resultado no se entiende desde una sola uva, sino desde la combinación. Eso encaja especialmente bien con nuestra idea de descubrimiento: una botella en la que el consumidor puede reconocer fruta negra, aceituna, especias y una textura suave, pero también comprender cómo distintas variedades construyen un vino más complejo y equilibrado.

Premios

• 93 puntos – James Suckling

• 93 puntos – Tim Atkins

¿Dudas sobre este vino? Escríbenos por WhatsApp.

Compra con tranquilidad:

• Pago seguro con tarjeta o PayPal.
• Envío gratuito para pedidos superiores a 100 €.
• Reposición sin coste en caso de rotura durante el transporte.
• 30 días desde la recepción para devolver botellas sin abrir, según nuestras condiciones de compra.

Información adicional