Pinot Noir Pan de Azúcar 2022

Pinot Noir Pan de Azúcar 2022 es un vino tinto uruguayo elaborado en Maldonado, que destaca por su frescura, equilibrio y delicadas notas frutales y especiadas. Gracias a su cuidada vinificación y estructura, puede conservarse en óptimas condiciones durante varios años, permitiendo disfrutar plenamente de su evolución en botella.

Ficha técnica

VARIEDADES: 100% Pinot Noir
ORIGEN: Maldonado, Uruguay
SUELO: Suelos graníticos y franco-arenosos con excelente drenaje natural, baja fertilidad y afloramientos rocosos que limitan el vigor de la vid, permitiendo bajos rendimientos y uvas de gran calidad y concentración.
CLIMA: Clima templado húmedo con marcada influencia atlántica, caracterizado por brisas frescas del océano, lluvias distribuidas regularmente y significativa amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva.
GUARDA: Maceración durante 9 días con 2 remontajes y un bazuqueo diario. Crianza 8 meses en barricas de roble francés.

Alcohol: 13,4 %                       Acidez: 3.0 g/L                    PH: 3.56                    RS: 2.5 g/l

Notas de cata

Color rojo rubí. Destacan los aromas de frutas rojas maduras, moras y cassis, con notas especiadas y algo de vainilla. En boca con gran equilibrio. Acidez fresca y equilibrada, de taninos sedosos. Final agradable.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados grillados, aves, carnes blancas, pastas con salsas suaves, platos vegetarianos y cocina mediterránea.