Schist Syrah “Roundstone” 2022
MULLINEUX
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Schist Syrah “Roundstone” 2022 · Mullineux · Sudáfrica
100 % Syrah · Swartland · Sudáfrica
Lo elegimos porque Schist Syrah “Roundstone” 2022 usa el schist syrah pasó 12 meses en barricas de roble francés de 500l, 50% nuevas y 50% de 4º llenado , y luego para dar a 100 % Syrah de Swartland una textura y una expresión distintas de la crianza convencional en barrica, manteniendo violeta en primer plano.
El vino
El Mullineux Schist Syrah “Roundstone” 2022 es un tinto sudafricano de gran carácter, elaborado con Syrah 100% de suelos de esquisto que imprimen intensidad, mineralidad y estructura, reflejando con precisión el terroir del Swartland con una expresión elegante y longeva
La bodega y el vino
En Mullineux, esta referencia parte de Swartland y de una base de 100 % Syrah. La elaboración indicada para esta cosecha contempla El SCHIST Syrah pasó 12 meses en barricas de roble francés de 500L, 50% nuevas y 50% de 4º llenado , y luego otros 10 meses en foudre de 2000L antes de ser embotellado sin filtrar. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.
El resultado es un tinto donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: violeta y estructura, profundidad y persistencia. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.
Ficha técnica
| Bodega | Mullineux |
|---|---|
| País / Región | Sudáfrica · Swartland |
| Variedad | 100 % Syrah |
| Añada | 2022 |
| Tipo | Tinto |
| Graduación | 14 % vol. |
| Crianza | El SCHIST Syrah pasó 12 meses en barricas de roble francés de 500L, 50% nuevas y 50% de 4º llenado , y luego otros 10 meses en foudre de 2000L antes de ser embotellado sin filtrar |
| Temperatura de servicio | 16–18 °C |
| Decantación | 30–45 minutos recomendados (recomendación VNM) |
| Formato | 750 ml |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
Notas de cata
Vista: Rojo limpio y brillante, con intensidad acorde con su estilo.
Nariz: Este vino muestra una frescura pura y una concentración excelente
Boca: Los aromas muestran hermosos toques de naranja bergamota, violetas africanas oscuras fragantes y nuez moscada , y el paladar está guiado por taninos firmes, bien estructurados y armoniosos
Maridaje
Marida bien con:
- Chuletón a la brasa — la grasa y el tostado equilibran la estructura y los taninos del vino.
- Cordero asado — la intensidad del plato acompaña la profundidad de fruta y los matices de crianza.
- Queso curado — la salinidad y la grasa suavizan los taninos y prolongan el final.
Ocasión ideal: Una comida especial o una cata tranquila en la que la botella pueda ocupar el centro de la mesa.
¿Por qué este vino?
La razón para seleccionar Schist Syrah “Roundstone” 2022 está en cómo se construye su textura. Parte de 100 % Syrah de Swartland, pero su personalidad se define especialmente por el schist syrah pasó 12 meses en barricas de roble francés de 500l, 50% nuevas y 50% de 4º llenado , y luego. Ese recipiente o combinación de recipientes permite trabajar volumen, oxigenación y estructura de una manera distinta a la crianza convencional.
El resultado se reconoce en este vino muestra una frescura pura y una concentración excelente y en una boca donde los aromas muestran hermosos toques de naranja bergamota, violetas africanas oscuras fragantes y nuez moscada , y el paladar está guiado por taninos firmes, bien estructurados y armoniosos. Nos interesa porque la técnica no aparece como un adorno: cambia de forma perceptible la expresión del vino y ofrece al cliente una oportunidad concreta de comparar cómo el mismo concepto de crianza puede modificar fruta, textura y persistencia.
Premios
97 Puntos Tim Atkin
98 Puntos Christian Eedes
4,5 Stars Guía Platter
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Información adicional
| Variedad de uva | Syrah |
|---|---|
| Maridaje | Aves de caza, Carnes magras, Carnes rojas, Cordero, Pato, Quesos curados, Setas |
| Bodega | MULLINEUX |
| Pais | Sudafrica |
| Tipo de vino | Tinto |
| Graduación Alcohólica | 14º |
Profundo color rubí violáceo, brillante y con buena densidad.
En nariz es intenso y refinado, con notas florales (violeta), frutos negros maduros (ciruela, mora), especias exóticas (pimienta negra, clavo) y un fondo terroso con matices de grafito y cuero fino.
En boca es concentrado y elegante, con taninos firmes pero pulidos, acidez vibrante y una textura que combina potencia y frescura. Los sabores evolucionan hacia frutas negras, aceituna negra, regaliz y notas ahumadas, culminando en un final largo y especiado con gran persistencia.
Temperatura de servicio: 17º
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