O Bocoi Vello 2022

O Bocoi Vello es un Blanco elaborado por Alberto Nanclares en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Rias Baixas Do con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: ALBARIÑO
Origen: España/Rias Baixas Do
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Uva pisada con los pies; maceración durante 48 horas sin fermentar; sin desfangar; batonage durante 3 meses y crianza de 9 meses sobre sus lías.
Alcohol: 11.8% |Azúcar residual: N/D | Acidez total: N/D | pH: 3.00

Nota de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas a cítricos y fruta de hueso con notas florales. En boca es fresco, con acidez vivaz y un final limpio.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, ensaladas y quesos suaves.

Información adicional