Miñato Da Raña 2022

Miñato Da Raña 2022 · Alberto Nanclares · España

60 % Mencía, 30 % Garnacha tintorera y 10 % Godello y Palomino · Rias Baixas Do · España

Lo elegimos porque Miñato Da Raña 2022 construye su identidad mediante el ensamblaje de 60 % Mencía, 30 % Garnacha tintorera y 10 % Godello y Palomino en Rias Baixas Do: crianza sobre sus lías durante 9 meses integra especias con estructura y persistencia sin que una sola variedad monopolice el conjunto.

El vino

Miñato Da Raña 2022. Miñato Da Raña es un Tinto elaborado por Alberto Nanclares en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Rias Baixas Do con fruta nítida y un paso de boca amable

La bodega y el vino

En Alberto Nanclares, esta referencia parte de Rias Baixas Do y de una base de 60 % Mencía, 30 % Garnacha tintorera y 10 % Godello y Palomino. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Crianza sobre sus lías durante 9 meses. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un tinto donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: especias y taninos finos y una textura fluida. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Color rojo rubí con matices granate

Nariz: Aromas a fruta roja madura, especias suaves y un fondo tostado

Boca: En boca es equilibrado, con tanino amable, buena acidez y final persistente

Maridaje

Marida bien con:

• Magret de pato — la fruta y los taninos finos acompañan la carne sin dominarla.
• Risotto de setas — los matices terrosos del plato encuentran afinidad con el perfil del vino.
• Atún rojo a la plancha — la textura del pescado admite un tinto fresco y de tanino contenido.

Ocasión ideal: Una comida informal en la que quieras salir de las referencias habituales sin complicar el servicio.

¿Por qué este vino?

La selección de Miñato Da Raña 2022 responde al trabajo de ensamblaje. En lugar de apoyarse en una sola variedad, combina 60 % Mencía, 30 % Garnacha tintorera y 10 % Godello y Palomino en Rias Baixas Do, buscando que cada componente aporte una parte distinta del equilibrio. La elaboración —crianza sobre sus lías durante 9 meses— termina de unir esas piezas y define la textura final.

En nariz aparecen aromas a fruta roja madura, especias suaves y un fondo tostado; en boca, en boca es equilibrado, con tanino amable, buena acidez y final persistente. Lo elegimos porque el interés está precisamente en esa suma: fruta, estructura y frescura se construyen a partir de varias variedades y no de una única voz, ofreciendo una expresión que no sería posible con cada componente por separado.

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