Chuvisca Galega 2022

Chuvisca Galega 2022 · Alberto Nanclares · España

51 % Mencía, 31 % Caíño, 18 % Espadeiro · Rias Baixas Do · España

Lo elegimos porque Chuvisca Galega 2022 trabaja 51 % Mencía, 31 % Caíño, 18 % Espadeiro de Rias Baixas Do 10 meses sobre lías en barricas de castaño de 500 litros, ganando volumen y textura sin perder la definición de frambuesa, fresa, floral que mantiene el vino fresco y reconocible.

El vino

Chuvisca Galega 2022. Chuvisca Galega es un Rosado elaborado por Alberto Nanclares en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Rias Baixas Do con fruta nítida y un paso de boca amable

La bodega y el vino

En Alberto Nanclares, esta referencia parte de Rias Baixas Do y de una base de 51 % Mencía, 31 % Caíño, 18 % Espadeiro. La elaboración indicada para esta cosecha contempla 10 meses sobre lías en barricas de castaño de 500 litros. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un rosado donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: frambuesa, fresa, floral y frescura, fruta y final seco. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Color rosa frambuesa

Nariz: Aromas a fresa y frambuesa con notas florales

Boca: En boca es ligero, refrescante y muy frutal, con final amable

Maridaje

Marida bien con:

• Arroz de marisco — la fruta y la frescura acompañan el fondo marino sin dominarlo.
• Salmón a la plancha — la acidez compensa la grasa del pescado y mantiene el conjunto ligero.
• Ensalada de tomate y queso de cabra — la frescura enlaza con la acidez del tomate y la cremosidad del queso.

Ocasión ideal: Una comida de terraza, un aperitivo con platos para compartir o una mesa de verano donde la frescura sea protagonista.

¿Por qué este vino?

Elegimos Chuvisca Galega 2022 por el equilibrio entre fruta y textura. Parte de 51 % Mencía, 31 % Caíño, 18 % Espadeiro de Rias Baixas Do, y el elemento decisivo es 10 meses sobre lías en barricas de castaño de 500 litros: el contacto con las lías aporta volumen, complejidad y una sensación más envolvente sin necesidad de borrar la identidad de la uva.

La nariz se expresa con aromas a fresa y frambuesa con notas florales; en boca, en boca es ligero, refrescante y muy frutal, con final amable. Esa combinación nos parece especialmente útil para quien busca un vino con más recorrido que una elaboración puramente frutal, pero que conserve frescura y capacidad gastronómica.

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