Pinot NOIR COTE DE Rouffach 2022

Pinot NOIR COTE DE Rouffach 2022 · MURÉ · Francia

Pinot NOIR · Alsacia · Francia

Lo elegimos porque Pinot NOIR COTE DE Rouffach 2022 pone el foco en un origen muy delimitado —Alsacia— y deja que Pinot NOIR, junto con con trabajo de precisión en viñedo y bodega, con fuerte foco en pureza varietal, tensión y capacidad de envejecimiento, traduzca ese lugar en cereza, textura y persistencia.

El vino

PINOT NOIR COTE DE ROUFFACH 2022 ofrece exactamente ese equilibrio tan buscado entre disfrute inmediato, identidad de origen y sensación de producto bien hecho. En esta referencia se percibe una búsqueda muy clara de equilibrio: fruta definida, textura agradable y un paso de boca que invita a repetir. Elaborado como vino tinto a partir de PINOT NOIR, refleja con mucha personalidad el paisaje de ALSACIA, FRANCIA. Domaine Muré es una firma histórica de Alsacia que combina tradición familiar, viticultura precisa y vinos blancos de enorme elegancia, nitidez y vocación de guarda. Es un vino con discurso, pero también con placer inmediato: entra fácil, deja huella y transmite una sensación de calidad que justifica la elección. Su perfil lo hace perfecto tanto para quien quiere acertar en una comida especial como para quien desea descubrir una etiqueta con auténtico valor añadido. Su combinación de origen, carácter.

La bodega y el vino

En MURÉ, esta referencia parte de Alsacia y de una base de Pinot NOIR. La elaboración indicada para esta cosecha contempla Trabajo de precisión en viñedo y bodega, con fuerte foco en pureza varietal, tensión y capacidad de envejecimiento. Ese trabajo está orientado a modular textura, estructura y persistencia sin borrar el perfil de la fruta.

El resultado es un tinto donde las decisiones de bodega están al servicio del origen: cereza y taninos finos y una textura fluida. Esa relación entre procedencia, variedad y elaboración es la que permite leer el vino con claridad y distinguirlo dentro de su categoría.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Color rojo rubí

Nariz: En nariz, aromas de bayas rojas especiadas y cereza

Boca: Mucha salinidad en el paladar, y una acidez jugosa que prolonga bien los aromas de frutas rojas en el largo final

Maridaje

Marida bien con:

• Magret de pato — la fruta y los taninos finos acompañan la carne sin dominarla.
• Risotto de setas — los matices terrosos del plato encuentran afinidad con el perfil del vino.
• Atún rojo a la plancha — la textura del pescado admite un tinto fresco y de tanino contenido.

Ocasión ideal: Una comida informal en la que quieras salir de las referencias habituales sin complicar el servicio.

¿Por qué este vino?

Elegimos Pinot NOIR COTE DE Rouffach 2022 porque aquí el argumento principal es el lugar. Alsacia no funciona como una simple indicación geográfica: es el punto de partida de una referencia que busca mostrar qué ocurre cuando Pinot NOIR procede de un viñedo o paraje especialmente definido. La elaboración —trabajo de precisión en viñedo y bodega, con fuerte foco en pureza varietal, tensión y capacidad de envejecimiento— está al servicio de esa lectura.

En nariz aparecen en nariz, aromas de bayas rojas especiadas y cereza; en boca, mucha salinidad en el paladar, y una acidez jugosa que prolonga bien los aromas de frutas rojas en el largo final. Lo incluimos porque permite comparar el peso real del origen dentro de una misma variedad o categoría. Esa capacidad de hacer reconocible una procedencia concreta es precisamente el tipo de vino que encaja con la selección de Vinos del Nuevo Mundo.

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