Grand CRU Engelberg Riesling 2021

Grand Cru Engelberg Riesling 2021 de Melanie Pfister representa muy bien el carácter de Alsacia y el estilo de un productor que trabaja con una visión claramente orientada al terroir. La expresión de Riesling se apoya en un viñedo bien entendido, una elaboración cuidadosa y una boca que transmite precisión, equilibrio y profundidad. Este vino blanco se apoya en domaine familiar de dahlenheim, hoy orgánico y con sensibilidad biodinámica, reconocido por vinos secos, gastronómicos y muy elegantes. y en un contexto de clima continental de alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad. que favorece definición aromática, energía y longitud en boca. El resultado es una referencia muy bien posicionada para carta, para tienda especializada y para un cliente que valora tanto la calidad como la historia que hay detrás de la etiqueta. Es una compra especialmente recomendable cuando se busca prestigio de productor, capacidad de guarda o simplemente una botella que eleve la experiencia de una comida especial.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Riesling
Origen: Francia / Alsacia
Suelo: Terroirs de Bas-Rhin y Alsacia con marcada impronta calcárea y gran precisión mineral.
Clima: Clima continental de Alsacia, seco y luminoso, ideal para vinos tensos, precisos y de fuerte identidad.
Guarda: Vinificación precisa y poco intervencionista, enfocada en claridad, energía y expresión fiel de la añada.
Azúcar residual: 2,8 g/l | Acidez total: 7,4 g/l | Alcohol 13,5º

Nota de cata

Color amarillo pálido y nariz de cítricos, flor blanca y fruta de hueso con un perfil muy mineral. En boca combina tensión, pureza y una acidez muy bien integrada, con final largo y preciso.

Maridaje

Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y aves.

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