Guma 2021

Guma es un vino tinto elaborado por La Casona De La Vid en España. De perfil equilibrado y fácil de disfrutar, expresa el carácter de Ribera Del Duero con fruta nítida y un paso de boca amable.

Ficha técnica

Variedades de uvas: 100% TEMPRANILLO
Origen: España/Ribera Del Duero
Suelo: Suelos variados, con presencia frecuente de arcillas y calizas que favorecen el equilibrio hídrico.
Clima: Clima templado con marcada influencia continental y buena amplitud térmica, ideal para una maduración lenta.
Guarda: Crianza en barrica durante 16 meses. Barrica de roble francés.
Alcohol 15%      Acidez Total 4.7 g/l      Azúcar residual >2 gr/l      pH 3.21

Nota de cata

Limpio y brillante. De color rojo cereza de capa media. Intensidad aromática muy alta. Predominan los aromas a frutos rojos y negros silvestres, como la mora, junto con frutos negros más maduros, fruto de la rápida maduración propiciada por los suelos arenosos. Altamente balsámico, con notas de monte bajo mediterráneo, regaliz, matices tostados y sutiles matices minerales que reflejan el carácter único de la zona de Guma y su crianza en barricas de roble francés.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, guisos, setas y quesos curados.

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