The Smuggler’s Boot GSM 2018

El The Smuggler’s Boot GSM 2018 de Richard Kershaw es un tinto de estilo Rhône Blend (Syrah, Garnacha Tintorera y Mourvèdre) de Elgin que ofrece aromas elegantes de violeta, cereza negra, frutos rojos y especias como pimienta, con textura sedosa, taninos finos y un perfil jugoso y mineral, todo integrado con un fondo herbáceo y un elegante toque de cacao y cuero .

Ficha técnica

VARIEDADES: 42% Garnacha, 41% Mourvèdre, 17% Syrah
ORIGEN: Elgin Valley, Sudáfrica
SUELO: Los suelos de Elgin son predominantemente de origen arenoso y arcilloso sobre lecho de arenisca y pizarra del Grupo Bokkeveld, con zonas de grava y fragmentos de esquisto. Su buen drenaje es clave para evitar el exceso de agua en invierno, mientras que las capas arcillosas retienen la humedad suficiente para sostener las viñas en verano. La baja fertilidad natural de estos suelos obliga a la vid a profundizar sus raíces, favoreciendo rendimientos moderados y uvas más concentradas.
CLIMA: Se caracteriza por un clima marítimo fresco, influenciado por la proximidad al Océano Atlántico y la corriente de Benguela. Las temperaturas diurnas moderadas y noches frías generan amplias amplitudes térmicas, que prolongan la maduración y preservan la acidez natural de las uvas. Las lluvias están concentradas en invierno, mientras que los veranos son secos, lo que reduce la presión de enfermedades fúngicas y permite un manejo preciso del riego.
GUARDA: Una vez en la bodega, el problema principal era capturar estos elementos y no probar ningún truco de vinificación. Con este fin, el vino es esencialmente sin madera y la suavidad se logra mediante el uso de huevos de plástico transpirables. Producción Limitada 3500 Botellas.

Alcohol: 14,27%               

Notas de cata

Tiene casi a partes iguales Garnacha y Mourvèdre con el Syrah como protagonista. La atractiva nariz de este GSM sin madera está llena de violetas, frambuesas, granos de pimienta negra triturados y cerezas negras remojadas. Muy accesible ahora con taninos arenosos blandos, vivaz acidez, y una menta fresca en el paladar medio. Esto se asienta sobre una gran cantidad de frutas: frambuesa negra, lavanda silvestre, melaza, hilos de notas de garriga e incluso de almizcle. Este es, en su juventud, un vino rico, vibrante y, sin embargo, amigable con los hipsters ya que se abrirá aún más con algo de edad. Es completo y con un largo final.

Maridaje

Todo tipo de carnes, cordero, cerdo, salsas de champiñones, quesos, incluso sopa de cebolla.

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