Riesling Grand CRU Kitterlé 2017

Abrir Riesling Grand CRU Kitterlé 2017 de Schlumberger significa elegir un vino con carácter, equilibrio y una expresión muy definida de su origen. Este vino blanco elaborado en Alsacia destaca por su perfil definido y por una interpretación muy atractiva de Riesling. Combina intensidad aromática, equilibrio y una boca precisa que conquista tanto en aperitivo como en la mesa. Es de esos vinos que convencen a la primera copa y dejan recuerdo mucho después del último sorbo.

Ficha técnica

Variedades de uvas: Riesling
Origen: Francia / Alsacia
Suelo: Suelos de perfil variable, ajustados al origen del vino.
Clima: Clima acorde a su zona de origen, con maduración equilibrada de la uva.
Guarda: Fermentación en acero inoxidable o crianza breve según el estilo.
Azúcar residual: N/D g/l | Acidez total: N/D g/l | pH: N/D | Alcohol N/Dº

Nota de cata

La capa es de color amarillo limón con reflejos verdosos de intensidad media. El disco es brillante, límpido y transparente. El vino muestra juventud.

En nariz es marcado, agradable e intenso. Percibimos un dominante de aromas de delicados vegetales, flores blancas y cítricos (ralladura de limón y lima).

El aireado realza los aromas anteriores y revela un toque mineral de nafta, ligeramente ahumado. Maduro y complejo, el perfil olfativo da protagonismo al terroir. Requiere tiempo para afirmarse.

El inicio en boca es moderadamente amplio, esbelto. El soporte alcohólico es equilibrado. El vino evoluciona en un medio con una vivacidad franca, marcada por una nota chispeante. La gama de sabores está en línea con el de la nariz, todavía dominada por los cítricos (clementina, lima), las flores blancas, las especias (jengibre) y ese ligero pero complejo toque mineral ahumado de la nafta. Podemos saborear un amargor delicado. El final tiene una gran longitud, 5-6 caudales, así como una vivacidad franca y persistente. El perfil es puro y cristalino, embellecido por el carácter del terroir. Requiere tiempo para abrir.

Maridaje

Ideal para acompañar una cocina basada en el mar, se puede asociar a unos mejillones rellenos como en la ciudad francesa de Sète, una nage de crustáceos y mariscos en costra, un risotto de té verde con medallones de bogavante o un queso de cabra, como el Pouligny Saint Pierre

Información adicional