Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc · Maipo Alto, Valle del Maipo · Chile

Lo elegimos porque reúne Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc en un ensamblaje de Maipo Alto con fruta roja y textura envolvente; su etiqueta bordada aporta una historia familiar para compartirlo.

El vino

Catalina combina tres variedades tintas en un ensamblaje de Maipo Alto: Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc. Las uvas proceden de viñedos de montaña situados entre 700 y 1.000 metros, en las laderas andinas. Santa Ema vincula su origen con Cerro Blanco, en Pirque, donde los suelos de baja fertilidad contienen piedras y gravas. Su perfil se reconoce por la fruta roja, las ciruelas y las cerezas, acompañadas por tabaco y vainilla. En boca ofrece estructura, taninos maduros y una sensación envolvente. Es una propuesta que recomendamos a quien disfruta los tintos con crianza y busca descubrir un ensamblaje chileno con referencias aromáticas familiares y un origen de montaña bien definido.

La bodega y el vino

El vino nació como una dedicatoria de Félix Pavone Arbea a su esposa, Catalina Moreno Rodillo. La historia se conserva en un detalle concreto: Catalina escribió su nombre de su puño y letra y esa firma se trasladó, bordada, a una etiqueta de tela colocada a mano. La presentación hace visible el vínculo familiar que inspiró la botella. Nos parece un detalle especialmente adecuado cuando el vino se elige para regalar o para acompañar una celebración personal.

En la bodega, las uvas fermentan en acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, cada variedad permanece diez meses por separado en barricas de roble francés. Una vez realizado el ensamblaje, el vino vuelve a barrica durante cuatro meses adicionales. La ficha técnica señala roble de primer uso y un reposo posterior de al menos un año en botella antes de salir al mercado. Esa secuencia completa una elaboración orientada a integrar fruta, madera y estructura.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo intenso y brillante, con una presencia visual marcada. Su color ofrece una primera impresión expresiva y acompaña el carácter amplio del vino.

Nariz: Las ciruelas y las cerezas protagonizan un conjunto de fruta roja con un carácter clásico. Las notas de tabaco y vainilla amplían el perfil y acompañan esa expresión frutal. Es una nariz que sugerimos explorar con calma, prestando atención a cómo se perciben juntos la fruta y los matices de la crianza.

Boca: La entrada muestra intensidad y estructura, con taninos maduros que dan consistencia al recorrido. La fruta conserva una presencia generosa en una sensación amplia y envolvente, prolongada hacia el final. Como recomendación VNM, conviene servirlo ligeramente fresco y acompañarlo de un plato principal: así se puede apreciar tanto su volumen como la textura de sus taninos, sin que una temperatura excesiva se imponga sobre el conjunto.

Maridaje

Marida bien con:

• Entrecot a la brasa — La intensidad de la carne y el tostado exterior encuentran un vino con estructura y fruta para acompañarlos.
• Presa ibérica con pimienta y hierbas — Los taninos maduros acompañan la textura de la carne, mientras las notas de crianza se integran con el carácter especiado del plato.
• Queso manchego curado — Su sabor persistente permite disfrutar del cuerpo de Catalina en un servicio sencillo, adecuado para compartir antes o después del plato principal.

Ocasión ideal: Un aniversario, una comida familiar o una invitación a cenar en la que quieras llevar una botella con una historia que compartir. Lo proponemos como regalo para alguien que disfruta los tintos con crianza y agradece conocer el origen de lo que recibe, además de descubrirlo en la copa.

¿Por qué este vino?

Elegimos Catalina como una forma de descubrir el ensamblaje chileno de inspiración bordelesa: Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc reunidos en un tinto de Maipo Alto con fruta roja, taninos maduros y una textura envolvente. Su interés está en la expresión del conjunto, donde las ciruelas y las cerezas conviven con los matices de tabaco y vainilla. Lo proponemos a quien disfruta los tintos con crianza y quiere ampliar su selección con una mezcla de tres variedades.

Los catorce meses de roble francés y el reposo posterior en botella completan esa elaboración. La historia familiar añade un motivo para compartirlo: su etiqueta de tela lleva el nombre de Catalina Moreno Rodillo bordado a partir de su propia escritura. Es un detalle que acompaña al vino y lo convierte en una propuesta para celebrar o regalar con sentido, buscando tanto disfrutar de la copa como conocer a quienes inspiraron la botella.

Premios y reconocimientos

• Descorchados 2022, cosecha 2018 – 95 puntos
• Wine Advocate 2021, cosecha 2017 – 91 puntos
• James Suckling 2020, cosecha 2017 – 91 puntos
• Tim Atkin 2020, cosecha 2017 – 92 puntos

¿Dudas sobre este vino? Escríbenos por WhatsApp.

Compra con tranquilidad:

• Pago seguro con tarjeta o PayPal.
• Envío gratuito para pedidos superiores a 100 €.
• Reposición sin coste en caso de rotura durante el transporte.
• 30 días desde la recepción para devolver botellas sin abrir, según nuestras condiciones de compra.

La entrada Catalina Ensamblaje se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Cabernet Sauvignon 100 % · Maipo Alto, Valle del Maipo · Chile

Lo elegimos porque muestra un Cabernet Sauvignon de montaña concentrado y lleno, con fruta negra, chocolate amargo y taninos maduros firmes: una propuesta para quienes disfrutan la estructura y la persistencia de un tinto.

El vino

Amplus Cabernet Sauvignon procede del Maipo Alto, en el piedemonte de la cordillera de los Andes. Aquí Santa Ema trabaja un tinto elaborado exclusivamente con Cabernet Sauvignon, cuyo perfil pone el acento en la fruta negra y la concentración. Arándanos, ciruelas y moras se combinan con un matiz de chocolate amargo; en boca, la firmeza de los taninos maduros acompaña una sensación amplia y un final frutal persistente. Es una botella que proponemos a quien busca un tinto con presencia y desea explorar esta variedad a través de su origen de montaña. La crianza en roble francés y el reposo posterior en botella completan su elaboración.

La bodega y el vino

La gama Amplus forma parte de la selección Premium de Viña Santa Ema y se centra en vinos de origen. En este Cabernet Sauvignon, la bodega parte de la expresión de una sola variedad y la trabaja con una fermentación en acero inoxidable. Las uvas fermentan durante siete días y después se prolonga el contacto con los hollejos mediante una maceración de seis días. El vino realiza también la fermentación maloláctica antes de pasar a su etapa de crianza.

Permanece doce meses en barricas de roble francés: un 25 % son nuevas, un 50 % de segundo uso y un 25 % de tercer uso. Esta combinación concreta los distintos recipientes empleados durante la guarda. Después, el vino reposa al menos seis meses en botella antes de comercializarse. El resultado mantiene como rasgos principales la concentración, los taninos maduros y el final de fruta negra que identifican esta referencia de Santa Ema.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo intenso y profundo, con una presencia de color marcada. Una primera impresión visual expresiva, acorde con el carácter concentrado del vino.

Nariz: La fruta negra marca el perfil, con arándanos, ciruelas y moras. El chocolate amargo aporta un matiz distinto dentro de una nariz intensa. Proponemos dedicarle unos momentos antes de beber para reconocer mejor la fruta y comprobar cómo convive con ese registro aromático más oscuro.

Boca: Tiene concentración y amplitud, con taninos maduros que conservan una firmeza clara. Llena la boca y mantiene la expresión de fruta en un final persistente. Es esa combinación de cuerpo y textura la que recomendamos apreciar junto a la comida. Como consejo VNM, conviene servirlo ligeramente fresco y probarlo al abrir; una aireación suave permitirá seguir su evolución en la copa sin fijar un tiempo idéntico para todas las botellas.

Maridaje

Marida bien con:

• Pierna de cordero asada — La intensidad de la carne encuentra un vino con cuerpo y taninos firmes para acompañar el plato.
• Estofado de buey con su jugo — La profundidad del guiso se combina con la fruta negra y la persistencia del Cabernet.
• Queso de oveja muy curado — Su intensidad y textura permiten disfrutar de la concentración del vino en un servicio sencillo, con pan y tiempo para compartir.

Ocasión ideal: Una comida en la que el plato principal tenga presencia: un asado, una carne cocinada lentamente o una tabla de quesos maduros para compartir. También lo sugerimos para una cata de Cabernet Sauvignon entre amigos, prestando atención a la concentración, la firmeza de los taninos y el final frutal.

¿Por qué este vino?

Elegimos Amplus Cabernet Sauvignon para quien busca la concentración y la estructura de un Cabernet de montaña. Elaborado íntegramente con esta variedad en Maipo Alto, ofrece fruta negra, un matiz de chocolate amargo y taninos maduros con una firmeza reconocible. Su interés está en esa sensación de vino lleno, cuyo recorrido conserva la presencia de la fruta hasta el final. Lo recomendamos a los aficionados que disfrutan prestando atención al cuerpo y a la textura de un tinto.

La crianza de doce meses combina barricas francesas nuevas y de distintos usos, seguida de un reposo mínimo de seis meses en botella. Es una elaboración que completa el carácter del Cabernet y explica su lugar en nuestra selección de vinos con estructura. Lo proponemos para una comida de plato principal intenso, con tiempo para servirlo, airearlo y disfrutar de cómo acompaña cada bocado.

Premios y reconocimientos

La entrada Amplus Cabernet Sauvignon se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

85 % Carménère · 10 % Syrah · 5 % Carignan · Peumo, Valle del Cachapoal · Chile

Lo elegimos porque une la potencia del Carménère de Peumo con taninos redondos, fruta negra y una textura generosa: un ensamblaje con Syrah y Carignan para acompañar aves y cerdo con salsas cremosas.

El vino

Amplus One Carménère sitúa a Peumo, en el Valle del Cachapoal, en el centro de su identidad. Su clima cálido recibe la influencia de las brisas del cercano lago Rapel, un entorno que Santa Ema relaciona con Carménères frutales y de gran cuerpo. En esta botella, la variedad representa el 85 % del ensamblaje, acompañada por un 10 % de Syrah y un 5 % de Carignan. Cerezas negras y cassis se entrelazan con tabaco, chocolate y grafito. La boca tiene potencia, estructura y taninos maduros de tacto redondo. Lo proponemos para descubrir la expresión generosa del Carménère de Peumo y disfrutarla con platos de textura cremosa.

La bodega y el vino

La gama Amplus reúne vinos con los que Santa Ema destaca distintos orígenes de Chile. En One Carménère, la elección es Peumo y un ensamblaje en el que esta uva lleva el peso principal. La composición permite conocer con precisión la propuesta: Carménère, Syrah y Carignan forman el conjunto que llega a la botella. Su carácter combina intensidad aromática y volumen, dos rasgos que orientan nuestra recomendación hacia una mesa con platos de sabor y textura marcados.

Las uvas fermentan en acero inoxidable durante siete días, seguidos de seis días de maceración. Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa doce meses en barricas francesas: un 25 % nuevas, un 50 % de segundo uso y un 25 % de tercero. La elaboración se completa con un mínimo de seis meses en botella. La madera, por tanto, forma parte de un recorrido que incluye fermentación, crianza y reposo antes de su comercialización.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo rubí profundo con reflejos violetas. El color tiene una presencia marcada en la copa y ofrece una primera impresión de intensidad.

Nariz: Las cerezas negras y el cassis protagonizan una expresión aromática intensa, acompañada por recuerdos de cereza. Aparecen también tabaco, chocolate y grafito, que amplían el registro de la fruta. Proponemos acercarse a la copa con calma para distinguir esos matices y disfrutar de su carácter expresivo.

Boca: La potencia y la estructura se perciben junto a unos taninos redondos y maduros, que dan al recorrido una sensación amplia. El final conserva volumen y prolonga esa impresión generosa. Para disfrutar de su textura, recomendamos servirlo ligeramente fresco y acompañarlo de un plato con salsa. La primera copa permite valorar si necesita algo de aireación; después puede seguir abriéndose a medida que avanza la comida.

Maridaje

Marida bien con:

• Solomillo de cerdo con salsa de champiñones — La textura cremosa de la salsa encuentra un vino amplio y de taninos maduros, con fruta suficiente para acompañar el conjunto.
• Pollo de corral con nata y mostaza suave — La intensidad del plato y la untuosidad del acompañamiento permiten disfrutar del cuerpo y la redondez del ensamblaje.
• Pasta al horno con queso ahumado — El gratinado y el carácter del queso se combinan con las notas de tabaco y chocolate, mientras la fruta aporta otro registro.

Ocasión ideal: Una comida de domingo con una receta de horno o un plato de carne blanca cuya salsa invite a mojar pan. Lo sugerimos para compartir con quienes disfrutan los tintos con cuerpo y sienten curiosidad por conocer el Carménère chileno a través de una propuesta de Peumo.

¿Por qué este vino?

Elegimos Amplus One Carménère por la forma en que reúne potencia y taninos redondos en un ensamblaje dominado por el Carménère de Peumo. Las cerezas negras, el cassis y los matices de tabaco, chocolate y grafito dibujan un perfil intenso. La presencia del Syrah y el Carignan completa una composición concreta, mientras el volumen en boca da al conjunto una personalidad generosa. Nos interesa especialmente para quienes disfrutan los tintos amplios y valoran una textura madura.

Su lugar en nuestra selección también tiene una razón gastronómica: ofrece un tinto con cuerpo para aves y cerdo con salsas cremosas, platos en los que el acompañamiento pesa tanto como la carne. Los doce meses de roble francés y el reposo posterior en botella completan la elaboración. Lo proponemos para descubrir esa afinidad entre una cocina de textura envolvente y un Carménère que combina intensidad frutal, estructura y redondez.

Premios y reconocimientos

La entrada Amplus One Carménère se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

76 % Cabernet Sauvignon · 18 % Carménère · 6 % Cabernet Franc · Maipo Alto, Valle del Maipo · Chile

Lo elegimos porque concentra el criterio de Santa Ema en veinte barricas de Cerro Blanco: un ensamblaje de fruta negra, especias y taninos maduros, afinado antes y después de reunir sus componentes.

El vino

El origen de Rivalta está en Cerro Blanco, en Pirque, en las laderas andinas del Maipo Alto. Es un vino de montaña elaborado a partir de distintas variedades tintas, con el Cabernet Sauvignon como eje del ensamblaje. Aquí, conocer la uva principal es solo el comienzo: para entender la botella hay que prestar atención a la selección de barricas y al ensamblaje, es decir, a cómo se combinan los vinos que formarán la mezcla final. El resultado tiene un perfil de fruta negra, especias y textura madura. Es una propuesta para quien disfruta los tintos con estructura y busca explorar el trabajo de una bodega a través de su vino ícono.

La bodega y el vino

El nombre Rivalta recuerda el lugar de Italia del que partió Pedro Pavone Voglino rumbo a Chile en 1917. El vino le rinde homenaje y enlaza con el origen de la familia en Isla de Maipo, donde adquirió en 1931 la propiedad que precedió a Viña Santa Ema. Esa historia se expresa aquí mediante una elaboración de producción limitada: la bodega escoge veinte barricas de variedades tintas para componer el ensamblaje que lleva el nombre de sus raíces.

Cada componente permanece primero quince meses en barricas nuevas de roble francés. Durante ese periodo se sigue su evolución y se seleccionan los vinos que entrarán en la mezcla. Una vez definido el ensamblaje, el conjunto pasa otros cinco meses en barrica para completar su integración. Después, reposa al menos un año en botella antes de comercializarse. Esta secuencia explica una parte esencial de Rivalta: la crianza acompaña tanto la evolución individual de los componentes como su afinado final.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo rubí brillante, con una tonalidad intensa y bien definida. Una primera impresión visual expresiva, que acompaña el carácter amplio del vino.

Nariz: Predomina la fruta negra, con recuerdos de arándanos, moras y cassis. La pimienta negra y un matiz de laurel aportan el registro especiado y herbal, mientras las notas tostadas y el chocolate amargo completan el conjunto. Una expresión aromática intensa, con distintos matices que invitan a prestarle atención.

Boca: Tiene una entrada redonda y una estructura marcada, con taninos maduros que aportan textura y sostienen el cuerpo del vino. La sensación de amplitud se prolonga en un final persistente. Su interés está en disfrutar de esa textura junto con la complejidad aromática. Te recomendamos servirlo sin exceso de temperatura y darle tiempo en la copa, especialmente cuando lo acompañes con una preparación de carne.

Maridaje

Marida bien con:

• Magret de pato con chutney de ciruelas — La intensidad del pato y el contraste dulce y especiado del acompañamiento encuentran afinidad con la fruta negra y las especias del vino.
• Estofado de ciervo con setas — La profundidad del guiso pide un tinto con estructura; los matices especiados de Rivalta acompañan la intensidad de la carne de caza.
• Solomillo de ternera con jugo de asado — La textura de la carne permite apreciar los taninos maduros del vino, mientras el jugo acompaña su persistencia sin exigir una salsa pesada.

Ocasión ideal: Una cena de celebración con pocos comensales, un plato principal cuidado y tiempo para disfrutar de la botella. También lo proponemos para compartir con alguien interesado en los ensamblajes y conversar sobre cómo la selección y la crianza influyen en el carácter de un vino.

¿Por qué este vino?

Elegimos Rivalta porque permite conocer el criterio de Santa Ema a través de una decisión muy concreta: la selección de veinte barricas de variedades tintas de Cerro Blanco para elaborar su vino ícono. El interés de este ensamblaje está en cómo se reúnen sus componentes para construir un tinto profundo, con fruta negra, especias y una textura de taninos maduros. Su lugar en nuestra selección nace de esa forma de trabajar y del resultado que busca en la copa.

Los quince meses de crianza por separado y los cinco posteriores al ensamblaje dan tiempo a que cada componente evolucione antes de integrarse en el conjunto. Lo recomendamos a quien disfruta los tintos complejos y quiere detenerse en el trabajo que hay detrás de una mezcla. Rivalta invita a conocer el Maipo Alto desde la selección de la bodega, con una botella que merece tiempo, conversación y una comida a su altura.

Premios y reconocimientos

La entrada Rivalta Coupage se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

100 % Carignan · Valle del Maule · Chile

Lo elegimos porque permite redescubrir la Cariñena en las viñas viejas del Maule: fruta profunda, tanino cremoso y frescura, con quince meses de roble y vocación de acompañar un buen asado.

El vino

El Amplus Carignan propone descubrir el Valle del Maule a través de una variedad que quizá conozcas por otro nombre: Cariñena o Mazuelo. Esta uva de raíces españolas es aquí la única protagonista y procede de viñedos viejos del secano chileno. En la copa, su perfil combina fruta roja y negra, una textura con cuerpo y una acidez que refresca el paladar. Es esa convivencia entre intensidad y frescura la que define su estilo y lo hace especialmente apetecible con comida. Si te gustan los tintos de fruta marcada y disfrutas explorando cómo se expresa una misma uva en distintos lugares, esta botella ofrece un punto de encuentro entre dos tradiciones vinícolas.

La bodega y el vino

Detrás de Viña Santa Ema está la familia Pavone. Su historia en Isla de Maipo comienza con la adquisición de las tierras de la chacra Santa Ema en 1931; en 1956, Pedro Pavone Voglino y su hijo Félix pusieron en marcha la empresa vinícola. La gama Amplus reúne vinos que la bodega vincula a sus lugares de origen. En esta referencia, ese lugar es el Valle del Maule, donde Santa Ema selecciona viñedos antiguos de Carignan para dar forma al vino.

Su elaboración incorpora quince meses de crianza en roble francés y americano. Esa guarda acompaña un perfil de fruta roja y negra con notas de chocolate, café y especias, y ayuda a construir un tinto de textura amplia. Nos interesa especialmente que esa sensación de volumen conviva con una acidez refrescante: permite disfrutar de su intensidad con la comida y apreciar el contraste entre fruta, tanino y frescura.

Ficha técnica

Notas de cata

Vista: Rojo rubí profundo con reflejos violetas. Un color intenso y expresivo, que presenta en la copa el carácter de un tinto con presencia.

Nariz: El centro aromático lo ocupan la guinda licorosa, la frambuesa y la mora, una combinación de fruta roja y negra de carácter maduro. A su alrededor aparecen chocolate negro, café tostado y nuez moscada. El conjunto resulta expresivo, con un contraste apetecible entre la fruta y los matices de la crianza.

Boca: Se presenta con estructura y una textura cremosa, sostenida por taninos abundantes que dan cuerpo al vino. La acidez viva aporta un contrapunto refrescante a esa sensación de amplitud. Es una combinación que te proponemos descubrir con comida: el vino tiene volumen y persistencia, junto con un final prolongado y elegante. Para disfrutarlo, te recomendamos servirlo ligeramente fresco y dejar que se abra en la copa.

Maridaje

Marida bien con:

• Paletilla de cordero al horno con romero — La intensidad del asado encuentra un buen compañero en la estructura del vino; su acidez aporta frescura entre bocados.
• Costillas de cerdo a la brasa — Las notas de café y especias acompañan el tostado de la carne, mientras la fruta contrasta con los sabores ahumados.
• Manchego curado con pan de nueces — La intensidad del queso y la textura cremosa del tinto permiten un maridaje con cuerpo, equilibrado por la frescura del vino.

Ocasión ideal: Una comida de domingo con asado y tiempo para conversar. También encaja en una cena en la que quieras presentar un vino chileno a alguien que ya disfruta de la Cariñena o el Mazuelo y tenga curiosidad por conocer su expresión al otro lado del Atlántico.

¿Por qué este vino?

Elegimos el Amplus Carignan porque permite reencontrarse con una uva de raíces españolas a través de su expresión chilena. La Cariñena, también conocida como Mazuelo, es aquí la protagonista absoluta: 100 % Carignan de viñedos viejos del secano del Maule. Esa combinación de variedad y procedencia da sentido a su lugar en nuestra selección: una botella con la que descubrir el Chile de la Carignan, con fruta de guinda y mora, estructura y una acidez que mantiene despierto el paladar.

Los quince meses de roble francés y americano completan ese perfil con matices de chocolate, café y especias, mientras el tanino cremoso invita a llevarlo a la mesa. Lo recomendamos a quien disfruta los tintos con carácter y quiere encontrar una nueva expresión de una uva cercana. Con un cordero al horno, su frescura y su profundidad frutal tienen dónde lucirse.

¿Dudas sobre este vino? Escríbenos por WhatsApp.

Compra con tranquilidad:

• Pago seguro con tarjeta o PayPal.
• Envío gratuito para pedidos superiores a 100 €.
• Reposición sin coste en caso de rotura durante el transporte.
• 30 días desde la recepción para devolver botellas sin abrir, según nuestras condiciones de compra.

La entrada Amplus Carignan se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

La entrada Amplus Merlot se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Premios

La entrada Santa Ema Gran Reserva Merlot se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Si hay algo que caracteriza a Bodega Matarromera es su capacidad para elaborar vinos de guarda en la Ribera del Duero. La clave en la elaboración de los vinos tintos de Matarromera está en la materia prima: la uva tinta de la Milla de Oro de la Ribera del Duero con la que elaboramos nuestros vinos tintos es de máxima calidad y respeta la identidad del vino, añada tras añada, convirtiendo a Matarromera Reserva en todo un referente.

Para sus vinos de reserva, Bodega Matarromera escoge majuelos con las siguientes características:

1. Cepas de más de 25 años de edad y con medida vegetación, que dan lugar a racimos y granos de uva más pequeños. ¿Por qué? La concentración de color, polifenoles y otras bondades de la uva es mayor. En resumen, menos cantidad, pero mayor calidad. ¡Menos es más! Este tipo de cepas se dan, sobre todo, a mayor altitud.
2. Suelos calizos situados a más de 750 metros de altitud. Como venimos diciendo, una de las mayores influencias de un vino es la del suelo donde está plantada la viña. La caliza es un tipo de roca calcárea que permite un buen drenaje del agua y da vinos con cuerpo, aptos para la crianza.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodegas Familiares Matarromera
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2021
Graduación: 14º

Nota de cata

Vista: En este reserva se aprecia un color intenso en el que no pasan desapercibidos sus toques azulados.

Nariz: Aromas a frutas negras maduras, con nítidos toques minerales propios de los suelos calizos. Además, ligeros tonos a cacao, especies y balsámicos.

Boca: Se aprecia un vino con carácter y con presencia a chocolate negro que evolucionarán en cuero nuevo y toques de pipa. Un vino exclusivo y único representante de una saga de vinos icónicos.

Maridaje

Una buena barbacoa, platos picantes, lechazo asado, rabo de toro y pescados azules.

La entrada Matarromera Reserva se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

Este prestigio internacional lo denota sus innumerables reconocimientos internacionales como el Bacchus de Oro y la medalla de oro en la «International Wine Challenge». La Medalla de Oro en «Berlin Wine Trophy», y otra en la «International Wine Guide».

El Vino tinto Matarromera Crianza es elaborado en las bodegas Matarromera la cual tiene unos 415 hectáreas de viñedos que circundan el río Duero y sus naves están semienterradas en la ladera norte del valle del Duero. Su uva es 100% Tempranillo. El Matarromera Crianza es elaborado netamente por medios tradicionales permaneciendo 14 meses en barrica de roble Francés y 10 meses de reposo en botella.

Ficha técnica

Variedades de uva: Tempranillo
Origen: Ribera del Duero, España
Bodega: Bodegas Familiares Matarromera
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2022
Graduación: 14º

Nota de cata

Vista: En vista se presenta con color rojo picota, cubierto de capa, limpio y brillante.

Nariz: En nariz es amplio, intenso y complejo en aromas terciarios, así como lo aromas primarios propios de la variedad.

Boca: En boca se presenta redondo, carnoso y persistente, con un tanino amable. La acidez y el cuerpo están muy bien ensamblados.

Maridaje

Perfecto junto a carnes rojas, queso manchego y ave.

La entrada Matarromera Crianza se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.

El Vino Tinto Martínez Lacuesta Hinia es un Rioja auténtico que destaca por su frescura, suavidad y acidez perfectamente equilibrada. Gracias a una crianza de 36 meses en barricas de roble americano, con seis trasiegos manuales por gravedad, este vino desarrolla una estructura refinada y un carácter único que representa fielmente la tradición de la Denominación de Origen Rioja.

Las uvas que dan vida a este vino proceden exclusivamente de los viñedos propios de Bodegas Martínez Lacuesta, ubicados en Haro, a una altitud de 430-500 metros sobre el nivel del mar. Estas viñas, plantadas hace más de 40 años, se asientan sobre suelos arcillosos-calcáreos, ricos en historia y fósiles marinos, que aportan una personalidad única al vino.

La vendimia se realiza de forma manual a finales de septiembre, seleccionando cuidadosamente las uvas y transportándolas en cajas refrigeradas para preservar su calidad. Tras un ligero despalillado y estrujado, la fermentación alcohólica y maloláctica se llevan a cabo de forma natural en tinas de roble americano. En enero de 2013, se realizó el ensamblaje definitivo, y el vino inició su larga crianza en barricas de fabricación propia, que culminó con el embotellado en diciembre de 2016.

Este vino es perfecto para quienes buscan disfrutar de un Rioja auténtico, representativo de Haro y su rica tradición vitivinícola. Es ideal para maridar con carnes rojas, guisos tradicionales y quesos curados, siendo una elección inmejorable para cualquier ocasión especial.

Ficha técnica

Variedades de uva: Graciano, Mazuelo, Tempranillo
Origen: Rioja Calificada, España
Bodega: Bodegas Martinez Lacuesta S.A.
Tipo de vino: Vino Tinto
Añada: 2015
Graduación: 13,5%

Maridaje

Marida excepcionalmente con platos de alta gastronomía como tataki de atún rojo, presa ibérica, rabo de toro estofado, arroz de pato o raviolis de setas y foie. Su profundidad aromática, estructura equilibrada y refinados matices de crianza armonizan también con quesos curados de oveja, hongos silvestres y platos elaborados con trufa, creando combinaciones sofisticadas que realzan tanto el vino como la experiencia culinaria.

La entrada Martinez Lacuesta Hinia se publicó primero en Vinos del Nuevo Mundo.